Deriva dall'ebraico Elisheba, composto da El, "Dio" e sheba, "sette", ma in senso figurato questo numero indica la perfezione; il significato del nome è perciò "il mio Dio è perfezione".
L'onomastico ricorre il 4 luglio in memoria di santa Elisabetta francescana, regina del Portogallo, morta nel 1336.
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